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本文目录

1. 湖南人晒的做法做法白豆角怎么做的
2. 炖白豆角的家常做法
3. 白豆的10种吃法

湖南人晒的白豆角怎么做的

白豆角的农家做法 ：

1是选对天气，晒白豆角一定要选一个好的视频天气，温度在三十六度以上。白豆

二是角做家常选好豆角，白豆角的法大法白原材料是长豆角。挑选到嫩、豆角大全实、做法做法色彩好的视频豆角。

三因为是白豆整根晒，所以把豆角拿回家后要逐根理一理，角做家常把有虫子咬烂的法大法白挑出来 。

四是下锅断生 。这个步骤是关键。大锅水烧开把豆角放入断生即可 。豆角下锅时间绝对不能长
，时间长了豆角就烂了。

五是晾晒。

我晒白豆角用衣架，把起锅的长豆角依次对折晾衣架上，在太阳下晒到变白了就把豆角翻面晒白，收下切断收坛放几天就好了 。以上是我个人的做法 ，请专业人士批评指正 。谢谢。

炖白豆角的家常做法

步骤1

豆角洗干净后掰成段备用

步骤2

热锅凉油，油热后放入花椒粒姜丝大葱炒香 ，豆角入锅翻炒均匀加入老抽上色生抽提鲜

步骤3

加水淹没豆角
，再放入一个八角（不要和花椒一起入油内）盖锅盖炖15分钟

步骤4

锅内汤汁变浓稠了，加入适量盐蒜末炒均匀即可出锅啦

白豆的10种吃法

原料：老豆角一把，半碗干面粉，大蒜一头，香油少许，半勺盐 。

做法步骤：

1 、把处理干净的老豆角切成小粒，放盐和面粉拌匀，让每个豆角粒上面都沾上薄薄一层干面粉，没有多余的干面粉而且不会感觉粘手为正好。

2、把蒸锅烧开后再铺入拌好的豆角，大火蒸20分钟，出锅，摊开降温。

3 、大蒜做成蒜泥，加少许香油拌匀，再把蒜泥倒入蒸好的豆角里拌匀即可。

焖老豆角的做法

原料：老豆角400g，1/2勺白糖 ，鲜红椒3根，蒜瓣  、白醋、味精 、油、盐得适量。

准备：老豆角处理好以后切段，鲜红椒切丝 ，蒜瓣切粒
。

做法步骤：

1、炒锅油热后放入蒜粒爆香，放豆角段，加白糖、盐和少许白醋，翻炒
。

2、豆角变色后加少量清水
，加盖，焖至豆角熟透
。

3、放鲜红椒丝大火翻匀，关火，放味精，翻匀 ，装盘 。

老豆角的做法，老豆角怎么做好吃

老豆角炖肉的做法

原料：老豆角400g ，猪肉100g
，盐 、老抽 、葱段、姜片 。

准备 ：猪肉洗净后切成薄片待用  ，可以用猪瘦肉或五花肉。老豆角切段。

做法步骤 ：

1、起炒锅，烧油，放葱段和姜片 ，爆香，放肉片炒至变色 。

2、倒老抽给肉片上色，炒匀后放老豆角 ，再炒匀后加少量开水，放盐，盖锅。

3、炖至肉片和豆角熟透入味即可
。

补充一下：还可以加入适量粉条或粉丝一起炖  。

老豆角饼子的做法

原料 ：老豆角1把，面粉适量，盐适量。

准备 ：老豆角洗净后切成碎粒状 。

做法：把豆角粒放在和面盆里，加适量细盐拌匀，再加适量面粉，用温水和成面团。把面团做成一个个的面饼，上蒸锅蒸至面饼熟透即可。

老豆角疙瘩汤的做法

原料：老豆角1把，鸡蛋1只 ，面粉适量，香油、盐各适量 。

准备：把处理好的老豆角切小粒待用。鸡蛋和面粉放一起拌成面疙瘩。

做法 ：锅里先倒清水烧至滚开
，放老豆角煮至变色后
，下面疙瘩煮熟 ，放盐 ，淋香油
，出锅。

米汤煮老豆角的做法

原料
：老豆角1把，米汤一大碗，猪油、鸡精、盐各适量。

准备：老豆角切小段待用 。

做法：起炒锅把猪油烧热，放豆角段炒至变软，加米汤，烧开后用小火煮至豆角熟透，放盐，放鸡精，翻匀，关火，出锅 。

OK ，本文到此结束
，希望对大家有所帮助。

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