白萝卜素馅包子的家常做法?白萝卜素馅包子的家常做法窍门

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本文目录
卞萝卜素馅包子做法
1、食材 :中筋面粉500克 、萝卜干酵母5克、素馅水250克、家常
2 、做法白萝卜750克、面筋120克、虾皮10克、小葱1把、辣酱30克 、小葱1把、蒜5瓣、姜1块、盐8克 。
3、味极鲜酱油10ml。
4、备食材 ,萝卜洗净去皮 ,虾皮清水泡5分钟控干水,葱洗净。
5 、萝卜擦丝改刀成小段。
6、萝卜丝加盐腌5分钟 ,挤去水 ,面筋切粒 ,蒜姜压泥,小葱切葱花。
7 、热锅注油,放入蒜姜辣酱,小火煸炒出红油 。
8、倒入处理好的萝卜丝,翻炒至水分基本干 。
9、加入面筋,虾皮翻炒 。
10 、淋入味极鲜酱油,加盐翻炒均匀 。
素萝卜馅包子怎么做好吃
素萝卜馅包子加粉条香菇最好吃。先将萝卜切成丝去水 ,粉条泡软切碎 ,香菇切成碎末加葱姜沫,盐味精,爱吃五香粉或十三香的可加,鸡蛋碎,虾皮热油泼好待用。一定要用发面包或烫面包才好吃。
怎样才能调出最好吃的白萝卜素馅包子
备用食材:小麦粉500克,酵母粉5克 ,水250毫升 ,白萝卜1根,虾皮10克,辣酱30克,面筋100克 ,葱姜少许;
制作过程:
第一步 ,虾皮事先放入水中浸泡几分钟,萝卜一根,擦成丝,加上盐腌渍,挤出水 ,面筋切碎,香葱切成葱花,蒜和姜分别切碎;
第二步 ,面粉中加上酵母粉,揉成面团,醒发一会 ,炒锅中添上少许的食用油,放入蒜姜末和辣椒酱 ,小火煸炒,将其中的红油炒出来;
第三步,放入处理好的萝卜丝,将其中的水分煸干,加上面筋和虾皮,翻炒均匀 ,加上味极鲜酱油和食盐调味,翻炒均匀后 ,萝卜馅就做好了;
第四步,关火将萝卜馅晾凉,面团发酵至原来的2倍大,取出来,再揉一会,搓成长条,分成差不多40克一个的剂子 ,萝卜馅晾凉后加上葱花拌均匀;
第五步,擀好的包子皮中放入馅料,顺时针捏出褶皱 ,二醒20分钟,隔水放入锅中蒸18分钟 ,就可以吃了 。
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